新鲜茶叶能直接泡茶吗?

新鲜茶叶不能直接泡茶，需要经过加工处理。新鲜茶叶水分多，直接泡会发苦，口感差。茶叶要经过杀青、揉捻、干燥等步骤，才能变成我们平时喝的干茶。这样泡出来的茶汤色清亮，香气浓郁，味道甘醇。

泡茶最好用沸水，水温不够茶味出不来。一般茶叶泡3到5分钟就能喝，泡太久会变苦。不同茶叶泡法不一样，绿茶水温低些，红茶水温高些。泡茶时茶叶量也要控制，太多太浓都不好，适量才能喝出好味道。