大闸蟹存放多少时间?

大闸蟹存放时间不超过3天，冰箱冷藏能延长保鲜。活蟹需绑住腿防止爬动，用湿毛巾盖住保持湿润。死蟹不能吃，肉质会变坏。买回家尽快处理，蒸煮后冷藏可放2天。大闸蟹怕热，温度超过10度容易死亡。

存放大闸蟹用泡沫箱加冰块效果最好。每天检查活力，活力差就赶紧吃。大闸蟹一次吃不完，煮好后冷藏不超过48小时。冷冻会让蟹肉变柴，口感差。新鲜大闸蟹最好当天买当天吃，这样最鲜美。