佛手瓜是什么东西?

佛手瓜是一种葫芦科蔬菜，形状像手掌，表皮绿色，肉质清脆。它富含维生素C和膳食纤维，可以炒着吃、凉拌或做汤。佛手瓜生长在温暖湿润的地方，一根藤蔓能结出几十个果实，产量很高。很多人喜欢用它做家常菜，味道清爽又健康。

佛手瓜的嫩芽和藤蔓也能食用，口感鲜嫩。它原产自墨西哥，现在中国南方广泛种植。一个佛手瓜重约200到500克，方便储存和运输。这种蔬菜价格便宜，营养全面，是餐桌上的常见食材。