米线添加明胶会有劲道吗?

米线加入明胶后口感会更筋道，因为明胶能增加面条的弹性和韧性。很多小作坊会用明胶让米线看起来更有嚼劲，但过量食用可能对健康不利。消费者购买时要注意选择正规厂家产品，避免买到劣质米线。

正规米线靠优质大米和传统工艺制作，自然有嚼劲。一些商家用明胶降低成本，虽然短期提升口感，但长期食用风险大。建议购买时查看配料表，选择无添加的米线更安全健康。