荞麦碗托属于哪儿的特产?

荞麦碗托是山西吕梁的特色小吃，当地用荞麦面制成碗状蒸制，口感筋道爽滑，常配醋和辣椒油调味。这种小吃已有上百年历史，是当地人早餐和夜宵的热门选择，每份约重200克，价格实惠。

吕梁地区的气候和土壤适合种植荞麦，当地农民每年能收获数千吨荞麦。荞麦碗托的制作工艺代代相传，如今已成为山西非物质文化遗产的代表之一，吸引许多游客专程品尝，每年销量达数十万份。