包子蒸完口感有点粘?

包子蒸完口感粘，可能是因为面团揉得不够筋道，或者发酵时间太长。蒸的时候火候太大也会让包子表面变粘，放凉后更明显。解决方法可以在面团里加少量淀粉，或者蒸笼铺上湿布防粘。

蒸包子时水汽太重也会导致粘牙，建议蒸好后焖几分钟再开盖。包子馅料水分太多也会影响口感，蔬菜尽量挤干水分。下次蒸包子可以试试用中大火，蒸笼刷油防粘，包子就不会粘牙了。