酸奶不冷藏变酸了可以放多久?

酸奶不冷藏变酸了，放冰箱还能保存2到3天。酸味加重说明乳酸菌在继续发酵，但时间长了会变质。建议尽快喝完，别超过一周。开封的酸奶最好密封冷藏，避免细菌滋生。

变酸的酸奶如果出现胀包、异味或结块，就不能再喝了。自制酸奶比市售的更容易坏，放1到2天就要检查。夏天温度高，保存时间更短，最好当天喝完。记住，安全第一，别为了省钱冒险。