厨房烟道温度多少?

厨房烟道温度一般在60到200摄氏度之间，具体看烹饪方式。炒菜时温度能到150度以上，炖煮时只有80度左右。长期高温会让油垢积累，增加火灾风险。定期清洗烟道很重要，温度超过200度就要停用检查。油烟机工作时温度会升高，但正常使用不会超过180度。

烟道温度过高会损坏设备，影响寿命。油炸食物时温度可能飙升到200度，煮汤时只有60度左右。温度传感器能实时监控，超过安全值会自动断电。建议每半年清洗一次烟道，避免油垢过厚引发危险。家用烟道温度控制在120度以下最安全。