吃带皮牛肉是养了多少个月什么品种的牛好吃?

带皮牛肉最好选择饲养18个月左右的安格斯牛，这种牛的肉质鲜嫩，皮层厚实，炖煮后口感软糯。安格斯牛的脂肪分布均匀，带皮烹饪能更好地锁住肉汁，让味道更浓郁。

黄牛或西门塔尔牛饲养24个月以上也不错，这些品种的牛皮更韧，适合长时间炖煮。带皮牛肉的营养丰富，胶原蛋白含量高，常吃能滋养皮肤，搭配萝卜或土豆一起炖，味道更鲜美。