到底有没有人造蛋?

人造蛋确实存在，市面上有各种模拟鸡蛋的产品。这些蛋用豆类、淀粉和植物蛋白制成，口感接近真蛋，营养成分也接近。有人用豆腐或山药做成蛋形，加入调味料冒充真蛋。商家还推出人造蛋粉，加水搅拌就能炒菜。人造蛋价格便宜，保存时间长，适合素食者或鸡蛋过敏的人。

人造蛋和真蛋有区别，真蛋有天然的蛋黄蛋白分层，人造蛋需要添加剂模拟。真蛋含有胆固醇和多种维生素，人造蛋依赖人工添加营养素。真蛋味道更香，人造蛋有时有豆腥味。真蛋成本高，人造蛋批量生产成本低。真蛋需要冷藏，人造蛋常温存放即可。