绍兴黄酒适合哪种饮用方式?

绍兴黄酒适合温热后饮用，温度控制在40摄氏度左右最佳。温热后酒香更浓郁，口感更顺滑，搭配梅干菜、茴香豆等绍兴特色小吃风味更佳。也可加入姜丝或话梅增添风味，适合秋冬季节暖身。

绍兴黄酒不宜空腹喝，搭配红烧肉、醉蟹等油腻菜肴能解腻增香。小口慢饮更能体会酒的醇厚，每次饮用100毫升左右为宜。传统用陶瓷酒壶加热，现代可用隔水炖法，避免高温破坏酒质。