苏轼是北宋杰出的什么家?

苏轼是北宋杰出的文学家、书法家、画家、政治家、美食家、茶艺家和医学家。他创作了《赤壁赋》《水调歌头》等千古名篇，书法自成一体，擅长画竹石。他改良了东坡肉，精通茶道，还研究草药，一生涉猎广泛，才华横溢。

苏轼在政治上直言敢谏，多次被贬却乐观豁达。他担任过杭州、徐州等地知州，兴修水利，造福百姓。他的诗词豪放洒脱，书法《黄州寒食帖》被誉为天下第三行书，画作《枯木怪石图》意境深远，对后世影响深远。