发酵好的豆渣可以保存多久呢?

发酵好的豆渣放入冰箱冷藏，能保存3到5天。每天用干净勺子取用，避免生水进入，防止变质。豆渣变酸或发黏就不能吃了，浪费可惜。夏天室温下放一天就容易坏，必须尽快冷藏。

豆渣水分多，容易滋生细菌，密封保存很重要。可以用玻璃罐装满，减少空气接触。如果发现豆渣颜色变深，或有异味，说明已经坏了，赶紧扔掉。少量豆渣可以冷冻，保存1个月没问题。