白云春毫属于什么茶?

白云春毫属于绿茶类，产自浙江杭州一带，外形细嫩挺直，色泽翠绿。采摘时间在清明前后，只取一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成。冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，属于高山绿茶中的珍品。

这种茶叶历史悠久，早在唐代就有记载，如今仍保持着传统工艺。每年产量仅几百公斤，价格较高。当地茶农会根据天气变化调整采摘时间，确保茶叶品质。白云春毫富含茶多酚和氨基酸，适量饮用有益健康，是送礼自饮的佳品。