精盐在概念上是指什么?

精盐是经过加工提纯的食盐，主要成分是氯化钠，纯度高达99%以上。它由海水或岩盐矿开采后经净化、结晶制成，颗粒细腻均匀，不易结块。日常生活中常见的食用盐多为加碘精盐，添加了碘元素预防甲状腺疾病。精盐用途广泛，烹饪调味、腌制食品、制作酱料都离不开它。

精盐与粗盐、海盐不同，杂质含量极少，口感更纯粹。工业上精盐也用于化工原料、融雪剂等。人体每天需要约5克精盐维持电解质平衡，过量摄入会增加高血压风险。超市里500克装精盐价格约2元，保质期通常为3年。储存时需防潮避光，结块后可加热恢复松散。