冰柜上能切菜的是什么冰柜?

冰柜上能切菜的冰柜是带有不锈钢台面的商用冰柜，这种冰柜台面坚硬平整，可以直接在上面切菜、处理食材。常见于超市、餐馆和菜市场，台面厚度约1-2厘米，能承受刀具切割和重物按压，不会留下划痕或凹陷。

这种冰柜通常分为单门、双门和多门设计，容量从100升到500升不等。台面下方是冷冻区，温度保持在零下18度以下，既能当操作台又能储存冷冻食品，一机两用非常实用。