韩式裱花用的是什么奶油?

韩式裱花常用动物奶油，比如铁塔、总统牌淡奶油，这种奶油口感细腻，打发后稳定性好。动物奶油脂肪含量高，颜色自然，适合制作韩式裱花的立体花纹，但价格比植物奶油贵不少，保存时间也短。

植物奶油比如金钻、安佳，成本低易保存，但口感油腻，香味人工。韩式裱花追求自然质感，专业师傅更倾向动物奶油，虽然操作难度大，但成品更高级。市场上也有混合奶油，兼顾效果和成本，但纯动物奶油仍是主流选择。