素三鲜指的是哪三鲜?

素三鲜指的是春笋、香菇和青菜这三种新鲜食材。春笋脆嫩多汁，香菇香气浓郁，青菜清爽可口，三者搭配炒制，味道鲜美又营养。这道菜常见于春季，食材简单却十分下饭，深受很多人喜爱。春笋、香菇和青菜的组合，既有层次感又不会过于油腻。

素三鲜中的春笋来自竹笋，香菇是菌类代表，青菜则是常见绿叶菜。春笋富含纤维，香菇含有多种氨基酸，青菜提供维生素，三者搭配既健康又美味。这道菜做法简单，只需将食材切片快炒，就能保留原汁原味。素三鲜是春季餐桌上的经典菜肴，清爽不腻。