老麻抄手是什么东西?

老麻抄手是四川成都的特色小吃，皮薄馅嫩，汤汁麻辣鲜香。抄心用猪肉和虾仁制成，搭配红油、花椒和蒜泥，辣得过瘾。一碗热腾腾的抄手配点花生米和香菜，冬天吃特别暖和。街边小店现包现煮，食客排长队就为这一口地道川味。

老麻抄手已有几十年历史，最早出现在老城区的巷子里。老板每天凌晨四点起床熬汤，用十几种香料慢炖六小时。手工擀的抄皮薄如蝉翼，咬一口汤汁四溢。现在开了分店，但老食客都说还是老味道最正宗。