鲟鱼子是什么意思?

鲟鱼子是鲟鱼产下的鱼卵，经过加工后成为珍贵食材。这些鱼卵颗粒饱满，颜色多为黑色或灰色，口感细腻，带有独特的鲜味。鲟鱼子富含蛋白质和多种矿物质，营养价值很高，常用于高档料理或直接食用。

鲟鱼子因稀有和制作工艺复杂而价格昂贵。野生鲟鱼数量减少，导致鱼子产量下降，人工养殖成为主要来源。人们喜欢将鲟鱼子涂抹在面包上，或搭配奶油、柠檬享用，是餐桌上的奢华点缀。