晒干的牛肉干可以放多久不变质?

晒干的牛肉干在常温下能保存3到6个月，放在冰箱里能放1年以上。制作时水分越少，保存时间越长。密封包装和阴凉干燥的环境很重要。开封后尽快吃完，避免受潮变质。

牛肉干放久了会变硬变味，颜色也会变深。高温潮湿天气容易发霉，需要特别注意。有些商家会添加防腐剂延长保质期，自己做的牛肉干最好在1个月内吃完。定期检查包装是否完好，防止空气进入。