打蛋器有没有必要用电动的呢?

家用打蛋器分手动和电动两种，手动打蛋器价格便宜，几十块钱就能买到，适合偶尔做蛋糕打发少量蛋白。电动打蛋器省时省力，转速快，打发奶油或蛋清几分钟就能完成，家里烘焙频率高的话更实用。

电动打蛋器功率一般在100瓦到200瓦之间，能处理500克以上的食材，手动打蛋器打久了容易累。如果家里厨房空间够，预算充足，电动打蛋器确实能提升效率，特别是打发大量食材时优势明显。