茶叶苦不重涩重是好茶吗?

茶叶苦不重涩重是好茶吗？好茶的苦涩味要适中，回甘持久才是关键。优质茶叶如龙井、碧螺春，入口微苦但很快转为甘甜，涩感不重且能化开。普洱生茶初期涩味明显，陈化后变得醇和，苦涩平衡才显好茶品质。

茶叶的苦涩来自茶多酚和咖啡碱，含量过高则品质不佳。好茶如武夷岩茶，苦涩味能迅速转化为喉韵，余味悠长。铁观音的涩感适中，带有兰花香，苦涩协调才是好茶的标准。茶叶的苦涩度与品种、工艺、存放时间密切相关，适度的苦涩反而体现茶叶的层次感。