红酒打开可以保存多长时间不变质?

红酒打开后能保存3到5天不变质，具体取决于储存方式。拧紧瓶塞放冰箱冷藏，能延长保鲜时间；用真空泵抽出空气，也能减缓氧化。喝不完的红酒倒进小瓶，减少接触空气的面积，这样放一周也没问题。红酒怕高温和阳光，开封后别放在厨房窗台。

不同类型的红酒保存时间有差异，轻盈的白葡萄酒放2到3天，浓郁的红葡萄酒能放4到5天。起泡酒开封后要尽快喝完，最好当天喝完。没有喝完的红酒别摇晃瓶身，静置保存更好。开封过的红酒别用软木塞随意塞回去，密封不严容易变质。