铝合金的锅好不好对人体有没有害?

铝合金锅导热快、轻便耐用，适合日常炒菜炖汤，价格实惠家家户户都能买得起。这种锅表面有氧化膜保护，正常使用不会析出有害物质，但长期装酸性食物如番茄、醋可能影响涂层。

选择铝合金锅要挑正规品牌，避免劣质产品。用久了锅体变薄或涂层脱落就该换新，别用钢丝球刷洗。健康烹饪还需搭配合理饮食，锅具只是工具之一。