西安正宗羊肉泡馍是哪家?

西安老孙家羊肉泡馍是公认的正宗，每天卖出上万碗，汤头用牛骨熬制8小时，馍要自己掰成黄豆大小。回民街的刘信牛羊肉泡馍也有百年历史，肉量足，汤汁浓郁，配上糖蒜和辣酱更地道。

东新街的"一间楼"泡馍馆本地人常去，馍块小容易入味，羊肉酥烂不膻。小寨的"盛志望"麻酱酿皮泡馍可以双拼，麻酱香浓，酿皮滑爽，适合喜欢口感的食客。这些店都排长队，建议错峰去。