福州的芋泥是咸的吗?

福州的芋泥大多是甜的，用芋头蒸熟后加糖捣成泥，口感绵密香甜。街头小吃店里的芋泥汤圆、芋泥奶昔都带着甜味，芋泥月饼更是经典甜点。

福州也有咸口芋泥，比如芋泥扣肉，芋头混着肉汁炖得软糯。老福州人喜欢在芋泥里加虾皮、紫菜，做成咸口芋泥粥，鲜香可口。