曲味酒是什么香型?

曲味酒属于浓香型白酒，以高粱、小麦、玉米为原料，经过传统固态发酵酿造而成。这种酒使用高温大曲作为糖化发酵剂，发酵周期长达60到90天，酒体醇厚，窖香浓郁，带有明显的曲香和粮香。酿造过程中讲究老窖池的使用，优质曲味酒需要储存3年以上才上市。

曲味酒的代表有五粮液、泸州老窖等知名品牌，酒精度数一般在38到53度之间。入口绵甜，回味悠长，适合搭配川菜或湘菜。酒液清澈透明，挂杯明显，喝后空杯留香持久。近年来，曲味酒在年轻人中越来越受欢迎，成为聚会和宴席上的常见选择。