椴树蜜结晶后呈现颗粒状悬浮物是好蜂蜜吗?

椴树蜜结晶后出现颗粒状悬浮物是正常现象，说明蜂蜜纯度较高。结晶是蜂蜜的自然物理变化，温度低于14度时葡萄糖容易析出，形成细小颗粒。优质椴树蜜结晶后质地均匀，用勺子搅拌会迅速融化，不会出现硬块或杂质。这种状态证明蜂蜜未经加工，保留了天然营养成分。

结晶后的椴树蜜颜色变浅，呈乳白色或淡黄色，颗粒细腻如沙。纯正椴树蜜结晶后仍有浓郁花香，甜润不腻。市面上有些假蜜用糖浆冒充，结晶后颗粒粗硬或不易融化。真正的椴树蜜结晶后用温水浸泡10分钟就能恢复液态，不影响食用价值和保健功效。