手冲咖啡适合哪种烘焙程度的?

手冲咖啡适合中度烘焙的咖啡豆，这种烘焙程度保留了豆子的果酸和甜感，冲泡后口感平衡。中度烘焙的咖啡豆带有焦糖、坚果和柑橘的风味，适合手冲时展现层次感。浅度烘焙的酸味太重，深度烘焙的苦味太强，都不如中度烘焙适合手冲。

中度烘焙的咖啡豆冲煮时水温控制在90到95度之间，萃取时间约2到3分钟。这种烘焙程度让咖啡豆的香气充分释放，喝起来顺滑不涩。很多咖啡师都推荐中度烘焙豆用于手冲，因为它的风味最容易被新手掌握，也能让咖啡爱好者尝到丰富的变化。