红枣是长在树上的还是青枣晒的?

红枣是由青枣晒制成的，青枣在树上成熟后采摘，经过日晒或烘干变成红枣。青枣水分多，口感脆甜，晒干后糖分浓缩，口感软糯，颜色变红。青枣晒成红枣需要几天时间，期间要经常翻动，确保受热均匀。红枣比青枣更耐储存，可以放一年不坏。

青枣和红枣是同一种水果的不同状态，青枣长在树上，晒干后才叫红枣。红枣的糖分比青枣高，热量也更高。青枣可以当水果吃，红枣常用来泡水或煮粥。青枣晒成红枣后，重量会减少一半左右，体积缩小，但营养更浓缩。