花生米皮可不可以吃?

花生米皮可以吃，富含膳食纤维和维生素，对身体有益。有些人连皮一起吃，觉得更香更有嚼劲，也有人嫌口感粗糙会剥掉。花生米皮含有抗氧化成分，适量食用能促进消化，但吃多容易胀气，肠胃敏感的人要小心。

花生米皮的吃法多样，可以煮粥、炖汤或做成凉拌菜。有些人喜欢油炸花生米带皮吃，香脆可口，但高温会破坏部分营养。生吃花生米皮可能难消化，建议煮熟或烤熟再吃。花生米皮虽好，但每天吃一小把就够了，吃多了反而会增加肠胃负担。