判断榴莲的好坏?

挑选榴莲要看外壳颜色，深绿带黄表示成熟，外壳有裂痕更甜。摇动榴莲听到果肉晃动声，说明果肉饱满。果柄粗壮新鲜，底部有尖刺凸起，果肉厚实。榴莲重量轻的可能果肉少，重实的榴莲果肉更足。

榴莲气味浓郁刺鼻是好果，淡香或无味不成熟。外壳硬实有弹性，软塌塌的可能变质。果肉金黄饱满，白色或过软的榴莲口感差。成熟榴莲底部有裂缝，但裂缝过大易进细菌。挑选时避开发霉或虫蛀的榴莲，确保新鲜。