郑州哪家四川火锅最正宗?

郑州四川火锅最正宗的当属蜀九香火锅酒楼，他家锅底麻辣鲜香，毛肚鸭肠新鲜爽脆，还有手工虾滑和嫩牛肉，每桌都配了定时沙漏，涮烫时间刚刚好。人均80元左右，排队1小时是常态，晚上7点去还得拿号等位。

另推荐小龙坎老火锅，红汤锅底加了数十种香料，辣而不燥，卤肥肠和现炸酥肉必点，店里摆满了复古装饰，仿佛置身成都老茶馆。人均70元，分量足，4个人点6个菜就吃撑了，周末生意火爆，建议提前预约。