洛阳鲫鱼属于哪儿的特产?

洛阳鲫鱼是河南洛阳市的特产，当地水质优良，养殖历史久远。这种鲫鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。洛阳人常用来炖汤、红烧，做法多样。每年产量可达数万斤，销往全国各地。洛阳鲫鱼个头适中，一般半斤到一斤重，鳞片闪亮，是餐桌上的美味。

洛阳鲫鱼生长在洛河及周边水域，环境干净无污染。渔民采用传统方法捕捞，确保新鲜。当地政府重视保护资源，限制过度捕捞。洛阳鲫鱼不仅是美食，也是当地文化的一部分。游客来洛阳必尝这道菜，成为城市名片之一。