拌馅用的葱姜水隔夜能用吗?

葱姜水隔夜后容易滋生细菌，不建议继续使用。新鲜制作的葱姜水味道更香，隔夜后营养流失，还可能变质。拌馅时用新鲜葱姜水能提升口感，隔夜存在健康风险。一次多做点现用现做最安全，避免浪费食材。

葱姜水冷藏保存不超过24小时，室温下更易坏。拌馅时用隔夜水可能影响馅料品质，甚至引发肠胃不适。葱姜水成本低，现做现用更放心。食物安全很重要，隔夜葱姜水最好别用。