杆庶几月可以吃?

杆蔗的生长期大约需要10到12个月，从种植到收获需要经历发芽、分蘖、伸长和成熟四个阶段。甘蔗在生长初期主要依靠叶片光合作用积累养分，后期茎秆逐渐变粗变甜，适合榨糖或直接食用。甘蔗喜欢温暖湿润的环境，生长期需要充足的水分和阳光，种植后约6个月开始快速生长。

杆蔗的食用部位主要是茎秆，富含蔗糖、水分和多种矿物质。新鲜杆蔗可以直接咀嚼汁水，也可以榨汁饮用，制成红糖或白糖。杆蔗的纤维较粗，需要咀嚼后吐出渣滓，但甜味浓郁深受喜爱。甘蔗的收获时间多在秋冬季节，此时糖分积累最高，口感最佳。