大闸蟹放在冰箱里冻死了还能吃吗?

大闸蟹冻死后不建议食用，死亡后细菌会快速繁殖，产生有害物质。即使冷冻也无法完全抑制细菌，食用后容易引发肠胃不适，甚至食物中毒。冷冻时间越长，风险越大，新鲜度也大幅下降。

新鲜大闸蟹应尽快烹饪，冷冻保存仅限活蟹。死蟹即使冷冻，肉质也会变得松散，失去鲜甜口感。健康安全最重要，别为省一点钱冒险，直接扔掉更稳妥。