南瓜是削皮还是不削皮?

南瓜削皮不削皮都可以看个人喜好。削皮后口感更细腻，适合煮粥或做甜品；带皮煮则保留更多营养，炒菜时增加风味。南瓜皮富含纤维，洗干净后直接烹饪也很健康。有人喜欢用瓜皮做泡菜或腌菜，一点都不浪费。南瓜籽还能炒着当零食，香脆可口。

南瓜做法多样，蒸、煮、煎、烤都行。小南瓜适合整个烤，外皮焦香内里软糯。老南瓜适合炖汤，甜味更浓。南瓜饼、南瓜馒头都是家常美食。南瓜还能做面条，低热量又饱腹。每顿吃100克南瓜，就能补充大量维生素和矿物质，对身体特别好。