吃完皮蛋吃啥都是苦的?

吃完皮蛋再吃其他食物，嘴里会残留碱味和金属味，让人感觉特别苦。皮蛋的碱性物质会暂时改变味蕾的敏感度，导致后续食物尝起来味道怪怪的。有人喝清水都觉得苦，吃水果也觉得发涩，甚至甜食都变得难以下咽。这种苦味持续几分钟到半小时，因人而异。

很多人喜欢用茶水、柠檬水或牛奶来缓解苦味，也有人直接嚼口香糖或吃点重口味食物。有人觉得吃点咸菜能中和味道，还有人选择吃点甜点来覆盖苦味。这些方法效果不一，有人觉得有用，有人觉得没啥变化。皮蛋虽美味，但吃完后确实影响味觉体验。