汉中凉皮是不是加米做的?

汉中凉皮主要用大米磨浆制作，加入适量清水调成糊状，再蒸成薄皮。制作时需将米浆蒸熟后冷却，再切成细条，口感滑嫩爽口。凉皮常配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，调料以辣椒油、醋为主，酸辣开胃，深受喜爱。

正宗汉中凉皮纯米浆制成，不含面粉或其他谷物。每份凉皮需用数百克大米，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序。米浆凉皮晶莹剔透，比面粉凉皮更Q弹，是陕西特色小吃中的经典代表。