铝合金的炒锅是不是不能用在电磁炉上?

铝合金炒锅不能直接用在电磁炉上，因为电磁炉需要铁磁性材料才能产生热量。铝合金不含铁，锅底无法被磁化，所以加热效果差，几乎无法使用。如果想用铝合金锅，可以选带不锈钢复合底的款式，这样底部能被电磁炉识别。

市面上有些铝合金锅专门标注“电磁炉适用”，购买时要注意看锅底材质。普通纯铝锅确实不适合电磁炉，但铝锅轻便导热快，适合燃气灶。选择锅具时，先确认自家炉灶类型，避免买错浪费钱。