大西瓜风干的具体步骤是什么?

大西瓜风干需要挑选成熟度高的西瓜，洗净后切成2-3厘米厚的薄片。将西瓜片平铺在竹筛或晾网上，放在通风干燥处，避免阳光直射。每天翻动一次，防止发霉，一般需要5-7天完全脱水变硬。期间注意防潮，雨天可移至室内。

风干后的西瓜片颜色变深，质地紧实，可密封保存数月。食用前可直接嚼食，或泡水复原口感。若想增加风味，可在切片后撒少许盐或糖。整个过程无需添加任何防腐剂，天然健康，适合当作零食或泡茶原料。