真空塑封的牛肉干没到保质期有白毛是什么,坏了吗?

真空塑封的牛肉干没到保质期长白毛可能是包装破损或细菌进入导致的。牛肉干本身含有蛋白质和水分，潮湿环境容易滋生霉菌，形成白色绒毛。这种情况即使没过期也可能变质，建议不要食用。

牛肉干长白毛后表面会发黏，闻起来有酸味或霉味，说明已经腐败。真空包装本应隔绝空气，但若有微小漏气或储存不当，细菌仍会繁殖。即使外观变化不大，食品安全风险很高，最好丢弃处理。