黑枣是柿子树和什么嫁接的?

黑枣通常由柿子树和君迁子嫁接而成。君迁子是一种野生小乔木，果实较小，味道酸甜，耐寒性强。嫁接后黑枣既保留了柿子的优良特性，又增强了抗病能力。这种嫁接技术在中国已有数百年历史，现在广泛用于培育优质黑枣品种。

黑枣嫁接后果实更大，甜度更高，储存时间更长。一棵成年黑枣树每年能产上百公斤果实，每颗果实重约20克。嫁接还能缩短结果时间，种植后2-3年就能挂果。现在市场上80%的黑枣都是通过这种方式培育的，口感和品质都很稳定。