黄瓜去皮能吃吗?

黄瓜去皮完全可以吃，很多人习惯去掉外皮觉得口感更清爽。黄瓜皮富含纤维和维生素，不去皮营养价值更高，但担心农药残留时去皮更安心。生吃黄瓜脆嫩多汁，凉拌或炒着吃都很美味，夏天吃还能解暑降温。

黄瓜水分含量高，热量极低，适合减肥人群食用。一根中等大小的黄瓜大约含15千卡热量，每天吃2-3根既能补充水分又能增加饱腹感。黄瓜还能做成面膜敷脸，有补水镇静的效果，是厨房里常见的实用食材。