西瓜中有淀粉吗?

西瓜里几乎不含淀粉，它主要由水分和糖分组成，口感清甜多汁。西瓜的碳水化合物主要是果糖和葡萄糖，淀粉含量极低，可以忽略不计。西瓜还含有维生素和矿物质，是夏季消暑的好水果。

西瓜的淀粉含量比土豆、玉米等低很多，每100克西瓜仅含0.5克碳水化合物，其中几乎没有淀粉。西瓜的甜味来自天然糖分，不是淀粉转化来的。吃西瓜不用担心摄入过多淀粉，适合需要控制碳水的人。