冰箱存放超过两天的剩菜还能吃吗?

冰箱存放超过两天的剩菜最好别吃。剩菜放久了容易滋生细菌，即使加热也未必安全。肉类、海鲜类剩菜风险更高，蔬菜类次之。建议剩菜冷藏不超过24小时，超过两天的剩菜直接扔掉更健康。

剩菜变质时会有异味、发黏或变色，这些信号要留意。冰箱温度低但不是保险箱，细菌依然会缓慢繁殖。为了肠胃安全，剩菜存放时间越短越好，超过两天的剩菜果断丢弃，别因小失大。