没凉透的食物可以放冰箱吗?

没凉透的食物直接放冰箱容易滋生细菌，热气会让冰箱温度升高，影响其他食物保存。建议先放凉再冷藏，但别超过2小时，尤其是肉类和汤类，变质风险大。

剩菜放冰箱要用保鲜盒密封，避免交叉污染。熟食冷藏别超过3天，吃之前彻底加热到沸腾。冰箱温度调到4度以下，能延长食物保质期，但冷冻食物解冻后别二次冷藏。