土豆刚刨出土水洗后能放住了吗?

土豆刚刨出土水洗后不能放久了。洗掉泥土后，土豆表面水分会加速发芽或腐烂。最好阴干保存，放进纸袋或网兜，放在阴凉通风处。冰箱冷藏会让土豆变甜，影响口感，室温保存更合适。保存时别和其他蔬菜放一起，乙烯气体会让土豆更快变质。

新鲜土豆能放1到2个月，发芽或发绿的土豆不能吃。发芽土豆含龙葵素，吃了会中毒。存放时检查土豆状态，发现软烂或发芽要尽快处理。买土豆时挑表面干燥、无损伤的，这样能存更久。土豆别用塑料袋装，透气不好容易捂坏。